来源：罗格 时间：2023-01-19 12:21:02
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从16世纪开始，咖啡由一种埃塞俄比亚和也门的本土农作物，伴随殖民主义和帝国主义，远渡重洋、扩张领地，变成全球货架上的商品。
过去的500年，地理大发现带来了世界物种的大交换，资本主义重塑了各种食物和饮品的形象，人类的需求被创造和开发出来，“消费”不再只是购买和消耗，而是为生产提供理由；“生产”不仅仅是满足需求，还必须创造需求。因为这些“从货架上长出的食物”，世界变成了我们今天熟悉的样子。
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